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Los Consumidores no confían en las Etiquetas Sostenibles. Cómo las Empresas Alimentarias pueden cambiar esto con Transparencia

Una demanda Creciente de Alimentos Sostenibles

Ha sido un año de convivencia con la pandemia de Covid-19 y ha afectado las preferencias de los consumidores y las prácticas comerciales en lo que respecta a la sostenibilidad alimentaria y el etiquetado de los alimentos.

Las Etiquetas Limpias son una tendencia clave este año: a medida que los países de todo el mundo entran en varios estados de bloqueo, más consumidores buscan comprar alimentos más saludables y sostenibles para cocinar en casa, y prestan atención a las etiquetas de los alimentos para obtener información sobre el origen y los ingredientes. Entre 2013 y 2018, las ventas de productos con afirmaciones de sostenibilidad aumentaron un 29%, según un estudio del centro NYU Stern center for Sustainable Businesses and IRI.

La Desconfianza de los Consumidores hacia las Etiquetas Sostenibles

Sin embargo, los consumidores no encuentran la información que necesitan o en las que confían en las etiquetas. En Singapur, mientras que el 35% de los consumidores están dispuestos a pagar una prima por las alternativas sostenibles, el 23% no confía en las afirmaciones de sostenibilidad de las empresas. En los EE. UU., Un estudio de FoodThink mostró que casi la mitad de los consumidores que compran alimentos para sus hogares con regularidad no confían en que la industria haga lo correcto. En todo el mundo, debido a la falta de información transparente a nivel de producto, ha aumentando el escepticismo entre los consumidores de que las marcas simplemente están aplicando un lavado verde a sus productos.

Alimentos etiquetados como comercio justo (Fuente)

Este problema se evidencia por el bajo nivel de influencia que tienen los envases de etiquetas sostenibles actuales en las elecciones de alimentos de los consumidores. La investigación ha demostrado que, si bien los consumidores ven la sostenibilidad como un tema importante, cuando se trata de elecciones individuales de alimentos, los logotipos sostenibles no juegan un papel importante en las elecciones de alimentos de los consumidores.

Una explicación de esta curiosa paradoja podría ser que los consumidores no confían en las etiquetas de sostenibilidad actuales. En su libro Orgánico: la búsqueda de un periodista para descubrir la verdad detrás del etiquetado de los alimentos, Peter Laufer detalla cómo las etiquetas de sostenibilidad apenas están reguladas y no son transparentes, lo que dificulta que los consumidores verifiquen estas etiquetas.

La Certificación de Sostenibilidad no es Suficiente

Al mismo tiempo, la interrupción de las cadenas de suministro mundial de alimentos causada por la pandemia ha renovado el ímpetu para que las empresas hagan sus cadenas de suministro más sostenibles y resilientes. Cada vez más, recurren a las certificaciones como una forma de mostrar a los consumidores que están tomando medidas activas para abordar la sostenibilidad.

Si bien es eficaz para garantizar la adopción de prácticas más sostenibles en las entidades certificadas, está claro que la certificación sostenible por sí sola no es suficiente.

Debido a la complejidad de las cadenas de suministro de alimentos modernas, existe una desconexión inherente entre las prácticas de sostenibilidad realizadas en la fase inicial de la granja y los datos del producto que reciben los consumidores finales al final de la cadena de suministro. Por tanto, existe la necesidad de etiquetas de sostenibilidad totalmente transparentes que puedan mostrar suficiente información sobre la procedencia.

Etiquetas de Trazabilidad DiMuto

Con DiMuto, las empresas agroalimentarias ahora pueden rastrear los productos alimenticios desde la granja hasta la mesa, combinando el movimiento del producto físico con la documentación.

Esta visibilidad se puede lograr en cada producto y caja individual, etiquetando cada producto y caja con la Etiqueta de Trazabilidad DiMuto. El movimiento del producto a través de hitos críticos de la cadena de suministro, como las etapas de embalaje, transporte y recepción, se rastrea en la cadena de bloques y se combina con los certificados y documentos comerciales relevantes. Esto asegura una visión holística e inmutable de la procedencia del producto.

Etiqueta de Trazabilidad DiMuto

Toda esta información de trazabilidad rastreada se puede comunicar fácilmente a los consumidores utilizando la misma etiqueta. Simplemente escaneando el código QR de DiMuto en productos alimenticios como frutas frescas y productos agrícolas, los consumidores son llevados a la página de productos de marketing SMART de DiMuto, donde ahora pueden ver el pasaporte de productos de DiMuto.

El Pasaporte del Producto DiMuto

Con DiMuto Product Passport, los consumidores pueden acceder a un pasaporte que muestra datos de procedencia importantes y verificados relacionados con el producto que acaban de comprar. Los datos de la cadena de suministro rastreados en la plataforma DiMuto impulsada por blockchain ahora se pueden compartir de manera sucinta como parte de la página de productos de marketing SMART de DiMuto.

 

DiMuto Pasaporte de Producto

Pueden ver y verificar certificados relacionados con productos, como certificaciones orgánicas, utilizando la herramienta de validación de terceros respaldada por el gobierno de Singapur TradeTrust. (Para obtener más información sobre cómo DiMuto usa TradeTrust, haga click aquí) Los consumidores también pueden acceder a la línea de tiempo de movimiento de productos que muestra cada hito de la cadena de suministro.

No solo eso, la página de productos de marketing SMART permite a las marcas hacer más que solo compartir datos de trazabilidad verificados. Las marcas también pueden comunicar la historia de su marca, compartiendo más sobre dónde se cultivó la fruta y cómo el proceso es orgánico, sostenible o de comercio justo, e incluso recibir comentarios o realizar campañas en la misma página.

 

DiMuto SMART Marketing

Con esto, las empresas agroalimentarias ahora pueden comunicar fácilmente su información de trazabilidad a nivel de producto a los consumidores finales. DiMuto puede ayudar a las empresas a mejorar la confianza de los consumidores en sus etiquetas de sostenibilidad. Es probable que veamos a más consumidores elegir alimentos sostenibles con etiquetas de sostenibilidad transparentes y verificadas, lo que ayudará a que el suministro mundial de alimentos sea verdaderamente sostenible.

Si está interesado en obtener más información sobre nuestras soluciones, comuníquese con sales@dimuto.io.

COVID-19 y sus Impactos en las Tendencias Agroalimentarias en 2021

Es probable que la pandemia no se resuelva de la noche a la mañana en su segundo año consecutivo. Si bien el Covid-19 ha causado perturbaciones en las cadenas de suministro de alimentos en todo el mundo al principio, los efectos más duraderos del virus definitivamente se pueden sentir en el panorama agrícola durante el resto de 2021.

Enfoque Renovado en la Sostenibilidad

Sostenibilidad y recuperación sostenible son las últimas palabras de moda cuando se habla de cómo se vería un mundo post-covid, dado el pensamiento generalizado de que el cambio climático puede haber contribuido al aumento de la pandemia, muchos factores que causan el cambio climático, aumenta el riesgo de pandemias según Harvard Chan C-CHANGE.

Para los consumidores, esto se ha traducido en un mayor enfoque en alimentos sostenibles y etiquetas limpias.

La investigación realizada por Palsgaard A/S ha demostrado que cuatro de cada diez consumidores ven que las preocupaciones ambientales son ahora más importantes cuando compran alimentos desde el covid-19, y que dos tercios de los consumidores estarían más dispuestos a comprar productos de una empresa si lo supieran. utiliza ingredientes de origen sostenible.

Focused African American man reading information on packaging. Concentrated bearded guy buying food at supermarket. Shopping concept

Consumidor leyendo la etiqueta de los alimentos en el supermercado.

Al mismo tiempo, ha habido una mayor demanda por parte de los consumidores de alimentos con etiqueta limpia, alimentos que se elaboran de la manera más natural posible con ingredientes simples y fácilmente reconocibles que se producen de una manera que también es saludable para el planeta.

Según Mordor Intelligence, se proyecta que las ventas de ingredientes de etiqueta limpia crecerán un 6,75% anual a $ 51,1 mil millones para 2024, con el impacto de COVID-19 aumentando las cifras de ventas.

Esto probablemente hará que los proveedores y fabricantes aumenten la sostenibilidad en sus procesos de abastecimiento, producción y cadena de suministro, y comuniquen esto a los consumidores a través de la marca y el marketing en 2021 y más allá.

Duplicación de la Trazabilidad de los Alimentos y la Cadena de Suministro

Los temores alimentarios de Covid-19 han sido abundantes desde el inicio de la pandemia, y China detuvo las importaciones de salmón europeo después de que se encontraron rastros del coronavirus en las tablas de cortar utilizadas para el salmón importado en el mercado de Xinfadi, que comúnmente se cree que es el epicentro del brote inicial. .

Eso hizo que los consumidores chinos evitaran el salmón, lo que golpeó duramente a la industria.

Cherries

Cerezas Frescas

Más recientemente, en enero de este año, hubo afirmaciones en las redes sociales chinas de que las cerezas chilenas contenían rastros del virus. El empaque interno del lote de cerezas dio positivo a covid-19, y todas las cerezas no vendidas del mismo lote en Wuxi, la provincia de Jiangsu, se han recolectado y están listas para su destrucción, lo que podría resultar en un desperdicio masivo de alimentos.

Aunque todavía existe mucha incertidumbre sobre la validez de estas afirmaciones y el origen de las cerezas afectadas, toda la industria de frutas importadas en China se ha visto gravemente afectada. En particular, los precios de las cerezas se han desplomado un 90% y los vendedores tienen que recurrir a mostrar certificados de pruebas de ácido nucleico para ayudar a impulsar las ventas.

Por lo tanto, blockchain y su aplicación para registrar información verificada e inmutable de todas las partes interesadas de la cadena de suministro definitivamente serán un contendiente como parte de la solución.

Al mismo tiempo, será necesario que se digitalice el producto para que la trazabilidad de los alimentos sea totalmente eficaz. Esto les da a los actores de la industria la capacidad de confirmar la calidad del producto a medida que avanza a lo largo de la cadena de suministro.

Fintech para Comida

No es ningún secreto que el capital de trabajo es una fuente de fricciones en el comercio mundial de alimentos. Debido a la estacionalidad de la industria, los agronegocios tienen importantes necesidades de capital de trabajo a corto plazo en forma de avances para los agricultores y un enorme inventario.

Anteriormente, hemos hablado de cómo la visibilidad de la cadena de suministro es vital para la gestión del flujo de caja de las empresas agrícolas en Covid-19. Al mismo tiempo, esta visibilidad de la cadena de suministro también tiene potencial para aprovechar los agronegocios no bancarizados o sub-bancarizados, que a menudo no pueden obtener financiamiento para sus operaciones debido a que la industria se considera demasiado arriesgada, demasiado compleja y opaca, y les brinda oportunidades alternativas de financiamiento.

Tecnologías como blockchain, billeteras digitales y monedas electrónicas también ayudan a establecer la confianza y facilitan la transparencia que derriba las barreras al acceso al financiamiento comercial para la industria agrícola. Estos ya han avanzado en términos de financiación de pequeños agricultores, pero el mayor potencial se encuentra en la cadena de suministro, donde la mayor parte de los bienes intercambian manos y se encuentran los mayores desafíos. Por ejemplo, esto puede ayudar a los comerciantes y minoristas pequeños y medianos, que a menudo tienen dificultades para mantener el negocio durante el Covid, a obtener acceso al crédito.

También habla del potencial de blockchain cuando gobiernos como los de Singapur y China, también se han comprometido recientemente con recursos significativos para desarrollar las capacidades de blockchain de su país.

El tema general subyacente para 2021 parece ser los datos, donde se debe lograr la visibilidad del flujo de bienes y el flujo de dinero, de modo que realmente podamos garantizar que nuestros sistemas alimentarios sean eficientes y visibles, y que los alimentos sean sostenibles y seguros para ambos. personas y planeta.

Cómo las Marcas de Productos Frescos pueden Aprovechar el Hambre del Sudeste Asiático por Productos Rastreables

Durante la primera edición digital de Asia Fruit Logistica (AFL) la semana pasada, la industria de productos frescos echó un vistazo al futuro de Asia y el sudeste asiático para la industria de productos frescos.

Recuperación de los Mercados Asiáticos

Como predijimos en nuestro artículo anterior , El comercio de productos frescos de Asia se recuperará de la pandemia mundial, según el panel de expertos del Asia Fruit Congress 2020. Como el informe Fruitnet sobre los estados del evento, incluso un turismo- La economía basada en el comercio electrónico como Tailandia está comenzando a ver signos de recuperación, y los consumidores en Asia ya están virando hacia la tendencia del comercio electrónico mucho antes del coronavirus.

Demanda de Productos Agrícolas Rastreables

Cada vez más consumidores en Asia esperan rastreabilidad cuando se trata de productos frescos, según los hallazgos clave en un informe de mercado del sudeste asiático de la Comisión Australiana de Comercio e Inversiones (Austrade) compartido durante AFL. Los consumidores de Singapur, Malasia y Tailandia buscan productos frescos trazables, de alta calidad y de primera calidad.

Extracto de la Sesión de Intercambio de AusTrade durante AFL2020

Oportunidades para Proveedores de Productos Frescos

Para los productores-exportadores de productos agrícolas que buscan ingresar a los diferentes mercados asiáticos, esto presenta una gran oportunidad para aprovechar la trazabilidad como una forma de diferenciar su marca de productos frescos de otras en el mercado.

Para que la trazabilidad tenga sentido para los productores, el valor que puede aportar a la mesa debe superar el costo de implementar nuevas tecnologías y adaptar los flujos de trabajo existentes. Por lo tanto, “¿pagarán los consumidores una prima por la trazabilidad?” es una pregunta importante pero necesaria que se hacen los productores cuando se trata del tema de la trazabilidad. Según un estudio científico publicado por Europe PMC, aproximadamente el 70% de los consumidores en China están dispuestos a pagar una prima por carne de cerdo fresca y la certificación de calidad eran las más importantes. Un informe del Label Insight and Food Marketing Institute descubrió que 75% de los consumidores tienen más probabilidades de cambie a una marca que brinde información más detallada sobre el producto más allá de lo que se proporciona en la etiqueta física. 73% de los consumidores también están dispuestos a pagar más por dicha transparencia de la información, y el 56% de ellos confía en las marcas que brindan más esta información.

Al involucrar a los consumidores finales a nivel minorista y mostrarles que su producto ha sido rastreado desde la granja hasta la mesa, los productores pueden generar confianza con los consumidores finales y fortalecer su marca con la capacidad de imponer precios más altos y clientes más leales.

Introducción: Primero Rastrea y luego Comunica

¿Cómo empezar? En primer lugar, los productores deberán implementar sistemas de trazabilidad para asegurarse de que pueden ver toda la información importante de la cadena de suministro en un solo lugar.

Esto significa que la información sobre el nivel de la fruta debe ser rastreada y registrada a lo largo de la cadena de suministro, comenzando desde la planta de empaque o granja y continuar a medida que viaja hacia el consumidor. La información aquí incluye la calidad de la fruta, certificados de producto que indiquen el origen, buenas prácticas de fabricación y más.

También es importante garantizar la integridad de la información, de modo que los productores puedan comunicar información que está verificada, razón por la cual muchos productores-exportadores han estado buscando en blockchain por su capacidad para preservar y registrar información de manera compartida e inmutable.

Códigos QR en las etiquetas de las frutas que permiten comunicarse directamente con los consumidores

Luego, está la cuestión de comunicar dicha información de procedencia a los consumidores. ¿Cómo pueden los productores involucrar directamente a los consumidores finales de todo el mundo? La respuesta está, simplemente, en las etiquetas QR. Cuando los productores etiquetan cada fruta con un código QR, los consumidores pueden escanear el código con sus teléfonos móviles para recuperar y acceder a dicha información.

Herramienta de Marketing SMART DiMuto: Trazabilidad con una Historia

DiMuto ayuda a los proveedores de producción a digitalizar, organizar y capitalizar sus datos comerciales y de productos. Con nuestras soluciones comerciales, los productores pueden rastrear y rastrear sus productos, hasta cada caja y cada producto en una sola plataforma. Este nivel de granularidad del producto se combina luego con la información comercial relevante, como la información de envío y la información de recibo del comprador en la cadena de bloques.

Como parte de nuestros servicios comerciales que ayudan a los proveedores a capitalizar sus datos de trazabilidad, DiMuto Sales & amp; Retención de marketing & amp; La solución de marketing Awareness Tool (SMART) ayuda a los propietarios de marcas y proveedores a comunicar esta información de trazabilidad a los consumidores finales.

Nuestra página de productos le permite realizar campañas de marketing rentables para involucrar a los consumidores finales: los consumidores podrán ver los orígenes de los productos verificados, obtener información sobre la granja y las prácticas de cultivo, así como aprender nuevas recetas y participar en emocionantes promociones de sorteo realizadas directamente. por productores y marcas. Los consumidores también pueden dejar comentarios sobre la calidad del producto, brindando a los proveedores información importante sobre la calidad del producto y la experiencia del consumidor, algo que los productores no podían conocer anteriormente debido a la complejidad de la cadena de suministro.

Los consumidores pueden acceder a la historia de trazabilidad verificada de sus productos con DiMuto

Hemos ayudado a proveedores como Newton Orchards , Morning Glory Farms y Pukuna Farms para involucrar a los consumidores finales con nuestras soluciones. Haga clic en los enlaces para leer la historia de éxito de sus clientes.

Si está interesado en obtener más información sobre nuestras soluciones, comuníquese con sales@dimuto.io.

Cómo las Etiquetas de Trazabilidad de DiMuto podrían haber ayudado a los Retiros de Productos por Seguridad Alimentaria: el Caso de la Salmonela en los melocotones de EE. UU.

La Agencia de Alimentos de Singapur ordenó un retiro del mercado de melocotones estadounidenses que estaban potencialmente vinculados al brote de Salmonella en curso en los estados y les dijeron a los consumidores que buscaran códigos PLU específicos. Sin embargo, “no todos los melocotones con estos códigos de búsqueda de precios son suministrados por Prima Wawona”, esto podría causar confusión a los consumidores finales.

Se les dijo a los consumidores de Singapur que buscaran los números de código en los duraznos para saber si eran inseguros

El problema con los códigos PLU

Duraznos empaquetados Prima Wawona [Fuente: FDA ]

Para los consumidores, es más fácil identificar exactamente de qué marca o productor provienen los productos afectados, como se muestra en la imagen de los melocotones Prima Wawona envasados. Es mucho más complejo cuando se trata de fruta empaquetada a granel que ya se ha distribuido en el mercado.

Según la Produce Marketing Association (PMA) , los códigos PLU, también conocidos como códigos de búsqueda de precios, son códigos que se etiquetan en los productos individuales según el grupo de productos, variedades y tamaños. Los supermercados los utilizan principalmente para facilitar, acelerar y precisar el control de inventario y la caja.

Por lo tanto, esto significa que el código PLU no indica de qué proveedor o productor proviene el producto, lo que puede dificultar la realización de retiros de seguridad alimentaria precisos y oportunos para la fruta empaquetada a granel. Esto también puede resultar en un desperdicio innecesario de alimentos debido al vertimiento mayorista de alimentos simplemente porque no es posible aislar adecuadamente los alimentos nocivos afectados.

Además, estos códigos tampoco suelen tener sentido para los consumidores habituales en las tiendas de abarrotes, lo que les dificulta recordar qué significan exactamente los códigos PLU en el momento, especialmente cuando la lista de códigos es extensa; es probable que tengan que < a href = "https://www.seriouseats.com/2008/04/how-to-decode-plu-stickers-on-produce.html"> búscalo .

Etiquetas de trazabilidad DiMuto

Con las etiquetas de trazabilidad DiMuto, se aplica un código QR de manera efectiva en cada fruta. En caso de retiradas de productos por motivos de seguridad alimentaria, los consumidores finales pueden escanear fácilmente el código QR y recibir una notificación de inmediato si su fruta es segura para consumir. Este código QR lleva a los consumidores a una página de producto donde la información de la cadena de suministro que se les comunica se verifica y se carga en la cadena de bloques, en nuestra plataforma DiMuto.

Con las soluciones DiMuto, podemos rastrear cada caja y cada fruta al etiquetar cada fruta y caja con identidades digitales únicas o códigos QR.

Al rastrear la fruta o el producto desde la cadena de suministro hasta los consumidores finales, podemos abordar los desafíos de seguridad alimentaria de manera precisa, oportuna y verificada.

Si está interesado en obtener más información sobre cómo DiMuto ayuda a crear la trazabilidad de los productos frescos, comuníquese con nosotros aquí o envíenos un mensaje. un correo electrónico a sales@dimuto.io .

¿Cómo Puede Recuperarse el Desordenado Mundo del Comercio Agroalimentario en la Crisis del Coronavirus?

Covid19 ha golpeado duramente al mundo y muchos países aún se están recuperando de los efectos devastadores. Una región que tiene el consenso global de ser líderes en la respuesta de covid19 es Asia.

Como hemos visto a lo largo de este año, China y la región asiática en general han demostrado una mayor recuperación en términos económicos de la actual Pandemia. China ha logrado mantener sus casos bajo control y ha comenzado a abrir comercio con nuevos mercados y reforzando los existentes con los mismos países asiáticos. Durante la pandemia, China ha crecido un 1,2% , aunque la cifra es relativamente bajo, que China ha podido mantener en un número positivo, ha demostrado su fortaleza económica. Para 2021, el FMI predice que la economía de China crecerá un 9.2 por ciento , liderando todas las principales economías .

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El Futuro está en Asia

En el clima actual del coronavirus, el Fondo Monetario Internacional (FMI) tiene predijo que solo Asia emergente verá crecimiento en 2020 y el Banco Asiático de Desarrollo ha declarado que el crecimiento en Asia se recuperará el próximo año.

Durante los últimos 10 años, el PIB de las economías emergentes de Asia se ha expandido un 160%, mientras que el crecimiento mundial ha medido alrededor del 30% según el FMI. Con una base sólida de crecimiento económico en las últimas décadas, Asia está en camino de superar el 50% del PIB mundial para 2040 e impulsar el 40% del consumo mundial, lo que representa un cambio real en el centro de gravedad del mundo.

En China , el la economía más grande , el crecimiento económico se ha disparado en los últimos 30 años. La economía de China ha disfrutado de 30 años de crecimiento explosivo, lo que la convierte en la < a href = "https://www.thebalance.com/world-s-largest-economy-3306044"> más grande del mundo . Por el momento, a pesar de la pandemia, La economía de China se ha recuperado y las empresas también se han orientado hacia Sudeste de Asia a medida que las cadenas de suministro globales continúan cambiando, una región que tiene 5,3 billones de dólares de comercio mundial que circulan cada año. Solo es cuestión de tiempo que el sudeste asiático se convierta en el cuarto mercado único más grande del mundo para 2030, solo por detrás de EE. UU., China y la Unión Europea.

Red Comercial DiMuto

DiMuto comprende las muchas dificultades en la realización del comercio agroalimentario internacional transfronterizo, y los diversos riesgos involucrados, debido al flujo desconectado de información a través de las cadenas de suministro globales donde los compradores y proveedores a menudo se encuentran en áreas geográficas muy distantes.

Con DiMuto y nuestra confiable red de compradores en la región, puede comerciar con productos agroalimentarios y productos frescos con tranquilidad. DiMuto Global Trade Network está formada por una red exclusiva de compradores y proveedores confiables que realizan transacciones comerciales rastreables en la plataforma DiMuto. Con una visibilidad total de la cadena de suministro, los productores y minoristas pueden comprar y amp; vender productos frescos de forma más eficaz y eficiente. Al unirse a nuestra red, se ocupa de productos frescos rastreables y rastreables que se han digitalizado en la plataforma impulsada por blockchain de DiMuto, lo que genera confianza y tranquilidad respaldada por datos cuando realiza el comercio mundial de productos agrícolas.

Ahora más que nunca, el coronavirus ha interrumpido el comercio , por lo que la necesidad de proveedores alternativos & amp; compradores es inminente. Con nuestra Red de comercio global puede encontrar proveedores / compradores en diferentes regiones de Asia, para que pueda ampliar su red de cadena de suministro de socios comerciales de confianza.

Enfrentando la Desordenada Pesadilla del Comercio Agroalimentario

Hacer negocios con Proveedores / Compradores que están muy separados puede terminar en una pesadilla, creando lo que se llama “ Messy Middle ” donde los problemas de comunicación, la desinformación y las disputas comerciales prosperan debido a la falta de datos y flujos de información en la cadena de suministro.

El Desordenado Mundo de las cadenas de suministro agroalimentarias

Debido a este Messy Middle, hay una falta de transparencia, por lo que los empacadores y proveedores se enfrentan a una gran carga de pruebas cuando se trata de demostrar que han empacado productos de calidad especificada por pedido para compradores y minoristas.

Vale la pena señalar que los países asiáticos, especialmente China, se han convertido en mercados de destino cada vez más importantes para las exportaciones agrícolas de América Latina. Por tanto, los productos agrícolas están expuestos a tiempos de tránsito más largos, compuestos por cadenas de frío poco fiables y una complicada combinación de logística terrestre, marítima y aérea. Es imposible llegar con éxito y seguridad a Asia sin que Midstream Technologies proporcione empaque, soporte de vida útil, trazabilidad y conocimientos para respaldar el producto durante su viaje hasta el consumidor final. Es muy probable que un consumidor reciba una fruta que ha viajado durante 30 días, pero eso no significa que no espere la misma calidad que una que se cosechó localmente.

Con las soluciones de trazabilidad DiMuto 4T, ahora puede tener visibilidad sobre la procedencia de los productos alimenticios que se mueven de la granja a la mesa, todos almacenados en la cadena de bloques en una sola plataforma.

Cuando los compradores reciben los productos, con la aplicación Dimuto Receiver, el comprador tiene que escanear el código QR de las cajas de cartón y tomar fotografías como prueba de que se ha recibido el envío. Esto permite al comprador proporcionar comentarios sobre la calidad de los productos o informar defectos si es necesario. Por otro lado, el proveedor tiene la posibilidad de demostrar que ha enviado sus productos en buenas condiciones, pudiendo subir todas las fotos a nivel de caja en una única plataforma. Por lo tanto, puede rastrear los problemas de calidad hasta las cajas individuales.

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Con nuestra solución de digitalización, los empacadores y proveedores ahora pueden ver la calidad del producto antes de que se envíen y acceder a la información fácilmente de acuerdo con cada orden de compra y venta, lo que reduce las disputas comerciales. Obtenga más información sobre cómo DiMuto ha ayudado a un proveedor peruano con sus disputas comerciales de aguacate aquí .

Si está interesado en obtener más información sobre cómo DiMuto ayuda a crear la trazabilidad de los productos frescos, comuníquese con nosotros aquí o envíenos un mensaje. un correo electrónico a sales@dimuto.io .

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Interrupción de la agricultura 2020: ¿Cómo Podemos Resolver los Desafíos del Comercio de Productos Agrícolas?

Disrupting Agriculture Start Up Day Fruit Logistica 2020

“Interrumpir la Agricultura” es el tema del Start-up Day 2020 , un evento organizado por Fruit Logistica , el mayor exposición para la industria de productos frescos. Con el auge de la innovación agtech en los últimos años, la industria de frutas y verduras está lista para la disrupción.

La ola de nuevas tendencias tecnológicas como la agricultura vertical, la robótica agrícola y la agricultura inteligente se ve impulsada por problemas que afectan el lado de la oferta de nuestro suministro de alimentos. La agricultura vertical se ha considerado la próxima gran solución para mitigar el cambio climático y los desastres naturales relacionados con el clima amenaza la seguridad alimentaria, mientras que la escasez de mano de obra ha afectado a los agricultores durante mucho tiempo, lo que ha provocado la adopción de tecnología de mecanización y robótica. /web.archive.org/web/20200805014933/https://www.cnbc.com/2019/05/01/farmers-turning-to-mechanization-due-to-labor-shortages-says-survey.html “> El 40% de los agricultores de California no han podido realizar con regularidad la mano de obra necesaria para la producción agrícola durante los últimos cinco años.

El comercio de frutas de exportación como fuerza impulsora clave de la industria agrícola

Si bien ha habido muchas empresas que han encontrado soluciones para resolver los problemas mencionados anteriormente, también vale la pena considerar la fuerza impulsora clave detrás de la industria global de productos frescos y agricultura. Según un Informe FreshPlaza , el comercio de exportación total de frutas y hortalizas frescas se ha desarrollado más rápidamente que el comercio mundial total de bienes en los últimos diez años. El el comercio internacional de fruta fresca aumentó en un promedio de 2 millones de toneladas por año a alrededor de 80 millones de toneladas en los últimos 10 años, y los cinco flujos comerciales clave vinculan al sudeste asiático como el mercado en crecimiento. Los flujos comerciales mutuos en el sudeste asiático tuvieron el mejor desempeño con el mayor crecimiento absoluto en los flujos comerciales mundiales de fruta fresca a casi 8 millones de toneladas de fruta al año, así como un rápido crecimiento de las exportaciones de América del Norte, América Latina y el resto del mundo en el sudeste asiático.

fresh apples packed

Manzanas, cítricos, plátanos y uvas se encuentran entre las principales frutas exportadas.

Disputa comercial: enorme problema de las empresas que realizan comercio de exportación

El alto crecimiento del comercio transfronterizo en la industria de productos agrícolas también ha aumentado los problemas de realizar el comercio de productos. Problemas como disputas comerciales sobre la calidad de los alimentos pueden causar hasta un 5-10% de pérdida por contenedor de exportación de frutas. Seguridad alimentaria , un problema desenfrenado de la industria, a menudo resulta en el rechazo o destrucción de lotes enteros de productos, lo que genera millones de pérdidas. No es de extrañar que la necesidad de transparencia comercial y de la cadena de suministro fuera uno de los aspectos más destacados durante Produce Marketing Association (PMA) de 2019 Evento Tech Knowledge para resolver el” Messy Middle ”de las cadenas de suministro de productos agrícolas globales.

La transparencia de la cadena de suministro resuelve el “medio desordenado”

La transparencia de la cadena de suministro ha sido poco más que una palabra de moda debido a la abrumadora complejidad de los sistemas alimentarios. Mientras que gigantes de la industria como Walmart, Carrefour y Nestlé han comenzado a implementar soluciones de trazabilidad en un intento por lograr una mayor transparencia, ha sido difícil para la transparencia de la cadena de suministro ganar más tracción en toda la industria. Hay jugadores limitados que han adoptado soluciones de trazabilidad. Esto se debe principalmente a que la cadena de suministro de productos agrícolas simplemente involucra demasiadas partes móviles y partes interesadas, y ninguna solución de trazabilidad ha podido funcionar para todos los actores.

Conseguir que la transparencia de la cadena de suministro funcione

Para que la transparencia de la cadena de suministro funcione, es importante centrarse en el meollo del problema: obtener los datos de productos físicos.

¿Qué significa esto? Todos los días se mueven millones de cajas físicas de productos agrícolas frescos, sin embargo, no ha habido una manera de rastrearlos de manera efectiva y eficiente, así como de acceder fácilmente a la información relacionada con cada caja, ni probar la calidad de los productos. Un obstáculo clave sería digitalizar el producto y el cartón en el que se empaqueta. Sin una identidad digital, sería extremadamente difícil rastrearlo. (Anteriormente hablamos sobre productos digitalizados aquí)

Los aspectos operativos también deben tenerse en cuenta para que la digitalización de los productos sea aplicable. Incluyen la posibilidad de capturar de manera eficiente todas las identidades digitales de los productos y los envases de cartón a medida que se mueven a través de las líneas de empaque en el suelo para que haya interrupciones mínimas en los flujos de trabajo existentes. No todas las plantas de empaque son iguales: algunas están altamente automatizadas, mientras que otras siguen siendo en gran medida manuales. Por lo tanto, para que las soluciones de trazabilidad funcionen hasta el nivel del producto, es importante satisfacer las necesidades de las diferentes empresas de productos.

Al mismo tiempo, las identidades digitales deben ser fácilmente legibles por todas las partes interesadas de la cadena de suministro. Una buena solución sería adoptar los Estándares GS1 para etiquetas, una base común para los negocios mediante la identificación única, la captura precisa y el intercambio automático de información vital sobre los productos.

Por lo tanto, un profundo nivel de comprensión sobre el funcionamiento de la industria de productos agrícolas es clave para encontrar una solución que sea verdaderamente aplicable y escalable. Es por eso que en DiMuto, hemos desarrollado diferentes máquinas para capturar información del producto en la empacadora que llamamos máquinas de Creación de Activos Digitales (DACky). Nuestras máquinas DACky están diseñadas para capturar una foto de cada caja y cada producto individual, asociarlo al comercio relevante para el que está empaquetado para resaltar la pesada carga de la prueba sobre los proveedores cuando se trata de disputas comerciales.

No solo eso, DiMuto es un socio de soluciones GS1 y usamos Etiquetas QR siguiendo los Estándares GS1 para todos nuestros clientes, ya que los consumidores pueden escanear fácilmente el código QR para obtener información de trazabilidad relacionada con el producto.

DiMuto Digitialized Durian QR Code

Etiquetas QR DiMuto

Maximización de los datos de las cadenas de suministro digitales para obtener beneficios adicionales

Al mismo tiempo, los beneficios de adoptar la tecnología de trazabilidad aún no se han comunicado bien a las empresas de productos frescos. La trazabilidad por sí sola no es suficiente para motivar a los actores de la industria a adoptar posibles soluciones. La capacidad de hacer marca con QR Marketing, así como la participación directa del consumidor, también es muy atractiva para los propietarios de marcas que buscan construir sus marcas en nuevos mercados extranjeros. El potencial para capturar datos de los consumidores más personalizados puede permitir que los productores y minoristas comprendan más a sus consumidores y facilitar la adecuación de la oferta y la demanda a nivel del consumidor.

Otra ventaja de la digitalización de las cadenas de suministro sería la financiación del comercio: las empresas productoras, tradicionalmente, nunca han tenido oportunidades de financiación del comercio, ya que muchas instituciones financieras a menudo consideran que la industria perecedera es demasiado compleja y presenta un riesgo demasiado alto. Con la digitalización y la información de la cadena de suministro de fácil acceso, las instituciones financieras pueden estar más interesadas en brindar oportunidades de financiamiento comercial a las empresas de productos frescos.

Es por eso que DiMuto ofrece una plataforma de soluciones comerciales 360 que resuelve los desafíos de proveedores, comerciantes, compradores y propietarios de marcas que operan en el comercio de productos agrícolas. La capacidad de reducir las disputas comerciales, el acceso a la financiación comercial y la oportunidad de hacer marketing son motivadores clave para las empresas que buscan adoptar la trazabilidad y la digitalización. Descubra cómo hemos ayudado a proporcionar financiación comercial al mayor exportador de durian de Tailandia aquí .

Es bien sabido que los datos son el rey en la era de la digitalización. Armados con datos confiables y de calidad sobre la cadena de suministro agroalimentaria, entonces podemos realmente interrumpir una de las mayores fuerzas impulsoras detrás de la industria de productos agrícolas.

DiMuto es una de las veinte startups seleccionadas para participar en el Start-up Day 2020 de Fruit Logistica. Si está interesado en aprender más sobre cómo DiMuto ayuda a crear trazabilidad para productos frescos, comuníquese con nosotros aquí o envíenos un correo electrónico a sales@dimuto.io .

El Estado de la Seguridad Alimentaria en Covid-19

La Seguridad Alimentaria es más Importante que Nunca

El tema de la seguridad alimentaria es, ahora más que nunca, una de las principales preocupaciones del público.

China recientemente descubrió grandes rastros del coronavirus en las secciones de comercio de carnes y mariscos de los mercados mayoristas de Beijing y China los estantes de los supermercados se despejaron de carne y pescado importados en medio de la preocupación por la importación del virus de Europa.

Esto ha llevado a agencias gubernamentales como la SFA de Singapur a emitir una declaración para aclarar que actualmente no hay evidencia que demuestre que el coronavirus se puede propagar a través del salmón o el empaque de alimentos.

Incidentes como los anteriores pueden provocar muchas interrupciones para los productores y proveedores de nuestro ecosistema alimentario global. Incluso con declaraciones de aclaración de las autoridades en Noruega , las percepciones de los consumidores indudablemente se verán sacudidas por tales incertidumbres y la especulación de los consumidores aún puede existir.

Necesidad de Fomentar la Confianza del Consumidor en Nuestra Cadena de Suministro de Alimentos

Esto luego destaca la necesidad de reforzar la confianza del consumidor en nuestra cadena de suministro de alimentos. Pero a los productores de alimentos de todo el mundo puede resultarles difícil demostrar, con certeza, que los alimentos que proporcionan a los consumidores son seguros debido a la falta de visibilidad de la cadena de suministro de alimentos actual.

Esto es a pesar del hecho de que existen muchas pautas y estándares mundiales de seguridad alimentaria, como Global GAP , el estándar mundial de buenas prácticas agrícolas, así como las asociaciones y agencias específicas de cada país y comercio que rigen la seguridad e higiene de los alimentos.

Además de esto, en muchos sitios de producción de alimentos, la seguridad alimentaria y las pautas personales, como la capacitación adecuada del personal, la supervisión efectiva, las buenas prácticas de lavado de manos, el uso de guantes y máscaras, etc., se aplican activamente y han sido la norma durante bastante tiempo.

Quizás sea revelador que Produce Marketing Association, una asociación global de comercio de flores y productos frescos con más de 53.000 profesionales de la industria de más de 2.900 empresas, haya lanzado Joy of Fresh durante la pandemia para tranquilizar a los consumidores sobre la disponibilidad y seguridad de productos frescos.

Un estudio de 2018 realizado por la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria descubrió que los consumidores obtienen su información sobre seguridad alimentaria a través de canales de terceros, como artículos de noticias, amigos / familiares o agencias gubernamentales.

Dado el estado actual de la seguridad alimentaria, la pregunta que deben hacerse los actores agroalimentarios será ¿cómo pueden comunicarse directamente con los consumidores con respecto a la información sobre seguridad alimentaria de manera oportuna, precisa y verificada?

La Comunicación de la Seguridad Alimentaria a los Consumidores Comienza con la Digitalización

La respuesta a esta lucha perenne puede estar en la digitalización.

Cuando cada caja de productos alimenticios y cada producto se digitaliza, los actores agroalimentarios como agricultores, productores, empacadores, importadores, distribuidores, minoristas pueden rastrear y rastrear cada caja y cada producto, incluso hasta que los consumidores compran los alimentos. . Con la digitalización, no solo tenemos la huella digital del producto alimenticio, sino que podemos unirla con las características físicas del producto, es decir, la condición del producto, la temperatura, la ubicación, etc.

Cuando conectamos los puntos de la cadena de suministro de alimentos al tener tanto los datos de la documentación digital asociados con los movimientos de la cadena de suministro como los datos de la condición física del producto alimenticio, las partes interesadas del sistema alimentario disfrutarán de una visibilidad de la cadena de suministro que les dará la munición para con confianza comunicar a los consumidores el buen trabajo que han realizado.

Entonces, ¿cómo podemos digitalizar la cadena de suministro de alimentos para obtener tales beneficios?

Soluciones DiMuto 4T Suite

Con DiMuto 4T Suite Solutions, los actores agroalimentarios pueden rastrear los productos frescos y los productos alimenticios a medida que avanzan en la cadena de suministro para garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad.

DiMuto 4T Suite permite a los productores digitalizar sus productos para una trazabilidad perfecta de los alimentos y una visibilidad de la cadena de suministro. Impulsado por blockchain, IA e IoT, las características de trazabilidad incorruptible de blockchain permiten que productos agrícolas como productos frescos, ganado y mariscos, así como los ingredientes alimentarios, se rastreen activamente a lo largo de la cadena de suministro.

En la parte superior de la cadena de suministro de alimentos, los códigos QR únicos de DiMuto y nuestros dispositivos patentados de creación de activos digitales, DACky, pueden ayudar a crear una identidad digital para cada caja de producto alimenticio y cada producto. También utilizamos una combinación de IA & amp; IoT en nuestros dispositivos DACky para capturar datos sobre las condiciones del producto que pueden ayudar con la garantía de calidad con respecto a la seguridad alimentaria.

Los códigos QR de DiMuto permiten la trazabilidad de cada fruta a lo largo de la cadena de suministro

En nuestra plataforma DiMuto impulsada por blockchain, las empresas pueden registrar todas y cada una de las certificaciones requeridas por la industria del producto en particular ofrecido y asociarlo con el producto en particular. La inmutabilidad de nuestros registros disuade el fraude y ayuda a dar fe de que la empresa está llevando a cabo buenas prácticas de higiene y salud.

Al mismo tiempo, también podemos capturar fruta de mala calidad que no es segura para consumir en nuestro sistema. Los compradores e importadores reciben productos que no cumplen con las especificaciones de los pedidos o productos que tienen algún tipo de problemas de calidad. Nuestra aplicación Dimuto Receiver permite a los compradores registrar problemas inmediatamente después de su llegada y capturar una foto de cualquier problema de calidad de los alimentos en una sola plataforma. Por lo tanto, esto ayuda a fortalecer la visibilidad de la cadena de suministro y salvaguardar la seguridad alimentaria.

Descubra cómo pudimos rastrear cada caja con problemas de calidad y evidencia visual que muestra el mal estado físico de la fruta para un importador tailandés para un envío de cítricos estadounidenses aquí .

DiMuto SMART Marketing

DiMuto Consumer Solution Marketing

Con la trazabilidad de los alimentos, las empresas y los productores pueden comunicarse con los consumidores y demostrar que se han realizado los procesos de manipulación adecuados y que se han verificado las certificaciones de los productos. Nuestro módulo de marketing, DiMuto SMART Marketing, permite a las empresas comunicar fácilmente esta historia de trazabilidad a los consumidores con DiMuto SMART Marketing.

Ahora los consumidores pueden escanear el código QR de Dimuto etiquetado en cada producto y acceder a la información del producto y los certificados verificados que se han capturado en nuestra cadena de bloques y aprender sobre los orígenes de los productos y conocer a sus productores de alimentos.

El nivel adicional de visibilidad en su fuente de alimentos aliviará las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y ayudará a generar confianza en una marca que sea rastreable y transparente con su información sobre manipulación y seguridad alimentaria.

Por lo tanto, además de los canales de comunicación actuales, las empresas ahora pueden comunicarse directamente con los consumidores finales y generar confianza con los consumidores.

Lea más acerca de cómo hemos ayudado a Morning Glory Farms a contar su historia de trazabilidad a los consumidores y construir su marca en nuevos mercados de exportación.

Retiro de comida & amp; Los brotes de seguridad alimentaria siguen afectando a la industria

Los retiros de alimentos por motivos de seguridad alimentaria debido a contaminación de material extranjero o enfermedades transmitidas por alimentos son comunes; solo eche un vistazo a 50 principales retiradas de 2019 en los EE. UU.

El brote de 2018 de E. coli relacionadas con la lechuga romana de la región de cultivo de Yuma tardaron unos tres meses en resolverse, lo que resultó en 210 personas enfermas, 96 hospitalizaciones y cinco muertes. Más recientemente, FDA está trabajando con los minoristas para garantizar el Freshworld , los productos de ensaladas en bolsas se retiran efectivamente del mercado en el brote de Cyclospora de junio de 2020.

La falta de visibilidad de la cadena de suministro hace que la investigación lleve mucho tiempo. Las empresas pueden enfrentarse a esto y realizar retiros eficientes y comunicarse directamente con los consumidores.

Con DiMuto Solutions, los productos también se pueden retirar fácilmente, lo que ayuda a limitar la propagación de la enfermedad (independientemente de si la enfermedad se debe a un virus pandémico o un patógeno alimentario) debido a la trazabilidad adicional hasta los niveles de productos individuales. Si es necesario retirar un producto afectado, los consumidores pueden simplemente escanear el QR y recibirán una notificación mediante una ventana emergente si hay un problema con su producto.

Por lo tanto, además de transmitir seguridad y confianza a los consumidores, nuestra solución también puede ayudar a los minoristas a encontrar de manera rápida y eficiente un producto contaminado. La trazabilidad podría reducir la exposición a los riesgos de brotes de alimentos al hacer que sea más rápido, más eficiente y factible contener el impacto de la contaminación de los alimentos.

Esto ayuda a crear un sistema alimentario que puede cumplir mejor con los estándares de seguridad alimentaria para los consumidores finales de manera oportuna y precisa.

El futuro de la seguridad alimentaria

Entonces, ¿cómo es el futuro de la seguridad alimentaria?

Con el mayor enfoque del consumidor en la seguridad alimentaria y la urgencia de fomentar la confianza del consumidor en el sistema alimentario, es imperativo que consideremos la digitalización y la trazabilidad como una solución para ser más eficientes y coordinados cuando surgen problemas relacionados con la seguridad alimentaria.

Esté a la vanguardia de la seguridad alimentaria con DiMuto.

A la luz de la actual crisis del coronavirus, mantenemos nuestro compromiso de ayudar a los actores agroalimentarios a comerciar mejor y construir una cadena de suministro de alimentos más transparente. Si está interesado en saber cómo DiMuto puede ayudar a su empresa, comuníquese con nosotros aquí o envíenos un correo electrónico a sales@dimuto.io .

Cómo COVID-19 Destaca la Necesidad de Tener Cadenas de Suministro Agroalimentarias Verdaderamente Digitales

COVID-19 es ahora una pandemia mundial, como lo declaró la la semana pasada de la OMS. El virus infeccioso generalizado ha puesto en marcha varios cierres nacionales en todo el mundo que duran desde dos semanas hasta indefinidamente. Nueva Zelanda y India se encuentra ahora en medio de un bloqueo en estos momentos.

Los gobiernos de todo el mundo fomentan el distanciamiento social y los empleados trabajan desde casa siempre que es posible. Muchas empresas han detenido sus operaciones, incluidos los servicios de alimentos y restaurantes que han cerrado temporalmente sus puertas, dejando a los proveedores y distribuidores luchando para redirigir su oferta, mientras que los supermercados y las tiendas de comestibles en línea luchan por satisfacer el aumento de la demanda de productos frescos causado por el acaparamiento y el pánico público .

Estantes de supermercados vacíos

En Australia, los precios de los productos agrícolas han aumentado drásticamente en Woolworths en medio de la mayor demanda causada por las compras de pánico. A medida que más personas se queden en casa a la luz de la pandemia, la demanda de frutas y verduras frescas probablemente aumente, ya que ahora tienen recomendar mantener las frutas y verduras frescas en las dietas ha generado una mayor demanda de productos frescos en muchos países, incluido Australia .

A pesar del repentino aumento de la demanda de productos frescos en los minoristas de todo el mundo, también hay agricultores y productores que están luchando por reorientar su oferta. El coronavirus ha interrumpido el comercio entre China y Países de la ASEAN como Myanmar, Tailandia y Vietnam, donde China es un mercado importante para las exportaciones agrícolas del sudeste asiático. Con los contenidos ahora pudriéndose en las fronteras chinas debido al cierre, y las frutas esperando ser cosechadas sin ningún lugar adonde ir, el desperdicio de alimentos generado también sería considerable.

Este “medio desordenado” de nuestra cadena de suministro de alimentos se vuelve aún más una pesadilla para navegar cuando se considera la pesadilla logística de transportar los alimentos para llegar a los consumidores. Los recortes en la capacidad de los contenedores, la desaceleración de los fletes internacionales y una desaceleración general en la velocidad de respuesta de los contenedores definitivamente afectarán nuestra cadena global de suministro de alimentos, dada su interconexión.

La dificultad de navegar por este medio desordenado se puede sentir en lugares como Queensland, Australia, donde bloqueo de buques ha llevado a críticas de que las prohibiciones de COVID-19 de 14 días sobre los buques de carga que ingresan a los puertos australianos provocarán interrupciones” graves “en el suministro de alimentos y otros artículos para el hogar de uso diario. En el Reino Unido, donde el 40% de los alimentos que se consumen proviene de importaciones, la limitación del tráfico fronterizo podría resultar en retrasó el tránsito de alimentos frescos y aumentó el desperdicio de alimentos.

Con una enorme cantidad de comercio internacional que sirve como columna vertebral de la cadena de suministro de alimentos del mundo, es esencial continuar las operaciones. Sin embargo, a los actores agroalimentarios de toda la cadena de suministro les resulta difícil para obtener una visión clara de toda la situación a fin de redirigir mejor la oferta para que coincida con la demanda en la cadena mundial de suministro de alimentos.

Este no es un problema nuevo: la industria agroalimentaria ha estado plagada durante mucho tiempo por una visibilidad desconectada de la cadena de suministro. Esta visibilidad desconectada se deriva de la realidad, o flujo de productos agroalimentarios físicos, siendo diferente del flujo de información digital. La incapacidad de rastrear y rastrear de manera concisa el comercio agroalimentario ha dado lugar a muchos desafíos, como el desperdicio de alimentos, crisis de seguridad alimentaria y disputas comerciales que resultan en enormes pérdidas anuales. Piense en una 1,6 mil millones de toneladas global de alimentos frescos que se desperdician cada año.

Las disputas comerciales son la pesadilla del comercio de productos frescos . Los compradores a menudo terminan recibiendo productos que no coinciden con las especificaciones del pedido y los proveedores enfrentan una gran carga de prueba cuando se trata de demostrar que empacaron el producto según las especificaciones del pedido. Esto ha llevado a una pérdida del 5 al 10% de cada contenedor u pedido de productos frescos que se está extendiendo en la industria, y una falta de confianza resultante entre compradores y proveedores, particularmente para nuevos oficios.

Dada la atmósfera de desconfianza, los compradores y proveedores suelen hacer negocios con empresas que conocen. Esto se convierte en un problema cuando los comerciantes agroalimentarios buscan expandirse a nuevos mercados o, en el caso de la pandemia COVID-19, reorientar la oferta hacia la demanda. Al mismo tiempo, dada la presión ejercida sobre distribuidores y minoristas para suministrar alimentos a los consumidores, es fundamental que reciban exactamente lo que piden. La situación actual no puede permitirse errores, lo que significa que debe haber una manera de ver los errores y corregirlos lo antes posible.

Por eso, ahora más que nunca, la digitalización de los productos y la cadena de suministro es fundamental y esencial para resolver esta visibilidad desconectada y generar confianza.

Digitalizar los productos simplemente significa crear una identidad digital para cada producto agroalimentario físico, lo que permite que los actores agroalimentarios obtengan datos del propio producto físico. Por el momento, los operadores comerciales solo pueden compartir documentos comerciales y una de las dos fotos de los productos a través de canales como correos electrónicos o aplicaciones de mensajería social, lo que genera comunicaciones confusas que son difíciles de verificar y rastrear.

Nuestras soluciones DiMuto 4T Suite ayudan a las empresas a digitalizar fácilmente la producción y agregar la información de su cadena de suministro, todo en una única plataforma digital. Usando una combinación de blockchain, IA e IoT para ejecutar nuestra solución 4T Suite, podemos rastrear y rastrear cada producto físico y cartón para cada pedido comercial, junto con imágenes que muestran marcadores de calidad visibles, así como documentación comercial relevante.

El intercambio eficiente de información de órdenes comerciales inmutables para documentos y productos con socios comerciales relevantes brinda mayores niveles de transparencia a la cadena de suministro. Esto crea confianza con una trazabilidad y visibilidad completas que proporciona DiMuto.

Soluciones DiMuto 4T Suite

Como parte de las soluciones de la suite 4T, nuestros dispositivos DiMuto DACky pueden capturar una imagen del producto a medida que se empacan antes de enviarlo, y los compradores pueden ver el producto antes de que se mueva en la plataforma DiMuto.

Esto reduce el riesgo de recibir productos que coincidan con la especificación de su orden de compra después de un mes de espera por transporte marítimo o por transporte aéreo costoso. Entonces, posiblemente, los compradores estarían más inclinados a realizar la compra sabiendo de antemano que podrían ver el producto antes de que salga de la empacadora.

Al reducir la incertidumbre en tiempos tan inciertos a través de los datos, podemos continuar con el comercio entre proveedores y compradores de productos y protegernos mejor contra cualquier interrupción causada por situaciones inciertas e inesperadas.

A la luz de la actual crisis del coronavirus, mantenemos nuestro compromiso de ayudar a los actores agroalimentarios a comerciar mejor y a construir una cadena de suministro de alimentos más transparente. Contáctenos en sales@dimuto.io.

La Cadena de Suministro Digital: Cómo la Digitalización de Productos puede Ayudar a Resolver Disputas Comerciales

Este es el segundo artículo de la serie “La cadena de suministro digital”. Esta serie explora qué es la digitalización, las razones de la digitalización y los mejores métodos para la digitalización de las cadenas de suministro agroalimentarias.

La gestión de las cadenas de suministro agroalimentarias presenta muchos desafíos. Hoy en día, las cadenas de suministro agroalimentarias mundiales son extremadamente complejas, ya que los productos agrícolas, como los productos frescos, a menudo pasan por muchas partes interesadas diferentes y cruzan las fronteras internacionales antes de llegar finalmente al consumidor final.

El modus operandi actual de las cadenas de suministro agroalimentarias modernas a menudo significa que la información almacenada en una capa de la cadena de suministro permanece accesible solo en dicha capa. Por ejemplo, la información sobre el proceso de clasificación y empaque de frutas frescas en diferentes cajas a menudo permanece en los empacadores, lo que significa que solo el empacador sabe cómo se clasificaron las frutas y qué se empacó y envió para cada caja.

Esto a menudo da como resultado una visibilidad desconectada de la cadena de suministro, donde las empresas no pueden rastrear los productos a medida que se mueven a través de las fronteras, lo que crea lo que en la industria llamamos “ Messy Middle ” donde los problemas de comunicación, la desinformación y las disputas comerciales prosperan debido a la falta de flujos de datos e información. Debido a esta falta de transparencia, los empacadores y proveedores se enfrentan a una pesada carga de prueba cuando se trata de demostrar que han empacado productos con la calidad especificada por pedido para compradores y minoristas.

El Desordenado Centro de las Cadenas de Suministro Agroalimentarias

Los Desafíos Tácitos del “Medio Desordenado”

Operar en el “medio desordenado” es una pesadilla gigante tanto para los compradores como para los proveedores. Actualmente, el flujo de información para cada comercio está por todos lados, lo que se complica con la avalancha de aplicaciones de mensajería instantánea preferidas por los países. Los equipos de ventas a menudo se comunican a través de aplicaciones de mensajería e hilos de correo electrónico, lo que hace que las transacciones sean propensas a errores de comunicación e información.

Sin una única plataforma confiable que actúe como un depositario unificador de información de productos y ventas categorizada según cada comercio realizado, los recursos internos de la empresa, como la mano de obra y el tiempo, se asignan predominantemente a la coordinación, el seguimiento y el seguimiento de las órdenes de venta, la documentación de envío y los pagos financieros.

Con los diferentes canales de comunicación, no hay forma de verificar, encontrar y compartir información de manera oportuna y eficiente.

Esto se convierte en un gran problema cuando surgen disputas de calidad sobre los bienes recibidos. Un proveedor chino de manzanas recibe una queja de calidad por un pedido de contenedor de manzanas Fuji de su comprador en Indonesia: “hay un problema con las manzanas del pedido número 123, son de mala calidad”.

Ahora el empacador de manzanas enfrenta una abrumadora carga de prueba al tratar de demostrar que efectivamente empacó sus manzanas según las especificaciones de dicho pedido, ya que toda la información sobre el comercio está por todas partes y este proceso de resolución de disputas comerciales apenas está comenzando que suceda después de que se haya realizado el embalaje, transporte y recepción.

Debido a que a los proveedores a menudo les resulta difícil probar lo que sucedió en el punto de empaque, a menudo se contratan grupos de control de calidad profesionales para proporcionar una evaluación “justa” de la calidad de los productos, agregando otro costo más de hacer el comercio.

Las disputas a menudo se traducen en una pérdida drástica de márgenes de hasta 5 – 10% por contenedor, que asciende a entre $ 2.500 y $ 5.000, razón por la cual este problema a menudo se esconde bajo la alfombra. Nadie quiere que sus competidores sepan que no les está yendo bien o que hubo un supuesto problema con su producto. Por lo tanto, sigue siendo un desafío tácito clave para los jugadores que navegan en esta pesadilla del “Medio desordenado”.

Escuche a nuestro fundador explicar los problemas del negocio de frutas y verduras aquí

Blockchain promocionada como tecnología revolucionaria de la cadena de suministro

Por eso la tecnología blockchain ha sido objeto de atención recientemente por su aplicación en la industria de la cadena de suministro.

Blockchain puede validar, registrar y distribuir transacciones públicamente en libros de contabilidad cifrados e inmutables.

Con su capacidad para cargar documentos comerciales inmutables, blockchain tiene el potencial de compartir documentos verificados relacionados con cada comercio de una manera segura y eficiente.

Esto significa que la custodia de la verdad ya no está con una sola parte dentro de cada comercio, sino que, en cambio, los socios comerciales ahora miran hacia la cadena de bloques como una fuente de verdad e información verificada.

Esto también es especialmente valioso cuando se trata de ingresar a nuevos mercados y trabajar con nuevos compradores y proveedores. Tener una única plataforma compartida en la que ambas partes confíen en la información que contiene reduce significativamente la fricción al realizar negocios.

Con blockchain, los compradores y proveedores ahora pueden ver y acordar las especificaciones del pedido que se finalizaron entre ambas partes, así como el acceso a la información relevante del producto, como los certificados sanitarios necesarios para las exportaciones.

DiMuto va un paso más allá de la documentación comercial en cadena de bloques al proporcionar digitalización de activos físicos, lo que significa que asignamos una identidad digital a cada producto físico y podemos capturar una foto de cada caja y producto antes de sellar cada caja, cargar esta foto y asociar a la orden de venta específica para la que fue empaquetado. (Anteriormente explicamos qué constituye un producto digitalizado aquí )

Nuestra máquina patentada de creación de activos digitales, cariñosamente llamada DACky

En el momento en que se puede digitalizar un activo físico como los productos frescos, las empresas pueden rastrear fácilmente no solo el movimiento del producto, sino también la información crítica del producto, como la calidad, los certificados de salud, el certificado de origen, las fotos del producto etiquetadas para el producto individual específico, también como documentos comerciales relevantes que rodean cada transacción de la cadena de suministro.

Dichos datos se capturan primero en bloques de información seguros y secuenciados bajo la identidad digital del producto y se cargan automáticamente en nuestro Blockchain Track & amp;Trace, Plataforma de comercio de seguimiento.

Foto de manzanas DiMutoed para un cartón específico que tenía una disputa de calidad (Leer más aquí )

Esto significa que los empacadores y proveedores ahora pueden ver la calidad del producto antes de que se envíen y acceder a la información fácilmente de acuerdo con cada orden de compra y venta, aliviando en gran medida la carga de la prueba anterior y reduciendo las disputas comerciales.

Demostración del error y no a prueba de errores

Sin embargo, es importante tener en cuenta que las plataformas blockchain creadas para la transparencia comercial no deben tener como objetivo erradicar completamente los errores.

Un sistema a prueba de errores significaría una mayor rigidez y potencialmente sería más costoso de mantener y menos escalable debido a las diferencias operativas entre empaquetadores y proveedores individuales.

Como Nick Szabo , una computadora eminente científico y experto en criptomonedas, dijo una vez: “Las cadenas de bloques no garantizan la verdad; preservan la verdad y la mentira de una alteración posterior ”.

Es por eso que en DiMuto, hemos diseñado nuestra plataforma de una manera que es fácil e intuitiva para que la utilicen los actores de la industria mientras logra el propósito principal de blockchain para la transparencia de la cadena de suministro.

Si está interesado en obtener más información sobre cómo DiMuto ayuda a crear trazabilidad para productos frescos, comuníquese con nosotros aquí o envíenos un correo electrónico a sales@dimuto.io .

Sostenibilidad Alimentaria en Asia 2020

2019 fue el año en que el mundo vio más conciencia pública sobre el cambio climático.

Localmente, 90% de los singapurenses encuestados son conscientes del cambio climático y el 79% están dispuestos a hacer más para combatirlo. Está claro que los sentimientos del público sobre la crisis climática también tienen eco en todo el mundo, con un encuesta de ocho países realizada mostrando a los ciudadanos del mundo priorizando el cambio climático como una emergencia sobre la migración y el terrorismo.

Problemas del cambio climático: seguridad alimentaria y sostenibilidad

Una gran parte del problema del cambio climático es que el aumento de las temperaturas amenaza la seguridad alimentaria. Según el Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC), la seguridad alimentaria se verá cada vez más afectada por el cambio climático futuro a través de la disminución del rendimiento, especialmente en los trópicos, aumento de precios, reducción de la calidad de los nutrientes e interrupciones de la cadena de suministro. p>

Fuente: AFP

La La crisis de los incendios forestales en Australia ha provocado el cierre de carreteras, lo que provocó que el suministro de alimentos se agotara en toda Australia, lo que amenaza la seguridad alimentaria. En Perth , Coles y Woolsworth han advertido a los consumidores que esperan escasez de alimentos.

Los expertos creen que si bien los incendios forestales en Australia son una ocurrencia natural esperada, la intensidad de los últimos incendios fue agravado por condiciones más cálidas y secas asociadas con el aumento de temperaturas, exacerbando la crisis.

En lugar de las condiciones climáticas cambiantes asociadas con el cambio climático, podemos esperar que las cadenas mundiales de suministro de alimentos se vean muy afectadas.

Por lo tanto, existe la necesidad de mejorar la seguridad alimentaria y, en consecuencia, la sostenibilidad de nuestros sistemas alimentarios.

Desafíos de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en Asia

Asia a menudo se anuncia como la fulcro de nuestro sistema alimentario global, siendo tanto productor como consumidor de productos básicos críticos, incluidos, entre otros, arroz, trigo, cultivos oleaginosos, cereales, ganado, tubérculos y acuicultura. .

A pesar de esto, la seguridad alimentaria es una preocupación creciente, ya que los agricultores de Asia en realidad producen menos alimentos por hectárea que otras regiones; con la excepción de Corea, ningún país de Asia supera la Organización para la Cooperación Económica y Promedio de desarrollo (OCDE) para cultivos básicos como arroz, soja y maíz.

El FAO a un costo asombroso de 48 mil millones de dólares. En el sudeste asiático, el sector agrícola es excepcionalmente vulnerable al impacto del cambio climático debido a su ubicación en los trópicos.

Fuente

Los desastres naturales empeoran la seguridad alimentaria al reducir la producción de alimentos, que luego puede afectar a toda la cadena de valor alimentaria, afectando los medios de vida y causando problemas económicos y agrícolas pérdida. Los desastres pueden afectar al sector agrícola a través de la pérdida de activos e infraestructura rural y el aumento de los brotes de enfermedades.

A esto se suma el hecho de que Asia crecerá exponencialmente en los próximos diez años, lo que agregará más presiones de demanda en la cadena de suministro de alimentos en la región . Para 2030, Asia tendrá una población adicional de 250 millones, lo que representa la enorme cantidad de 65 % de la población mundial de clase media. En diez años, Asia también habrá duplicado su gasto en alimentos, lo que asciende a más de EE. UU. $ 8 billones .

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Oportunidades tecnológicas agroalimentarias en Asia

Una de las formas de abordar los desafíos del sector agrícola asiático sería invirtiendo en tecnologías innovadoras que ayuden a transformar la cadena de suministro de alimentos. < / p>

El reciente Desafío alimentario de Asia informe elaborado conjuntamente por Temasek, PwC y Rabobank estima que se necesitará una inversión acumulada de 800.000 millones de dólares por encima de los niveles existentes durante los próximos 10 años para cultivar Asia alimentos y la industria agrícola a un tamaño sostenible, para que Asia pueda alimentarse. La mayoría de estas inversiones, alrededor de US $ 550 mil millones, permitirán requisitos clave en materia de sostenibilidad, seguridad, salud y conveniencia.

Mercados eficientes, adopción digital y mayor trazabilidad ” se cita en el informe como uno de los cinco áreas clave de nuevas tecnologías que puede resolver el desafío alimentario de Asia.

Las cadenas de suministro de alimentos en Asia son complejas y opacas, con una visibilidad de datos desconectada. Con la digitalización y una plataforma de mercado, varios actores de la industria agroalimentaria, incluidos los pequeños agricultores, pueden conectar los puntos y tener acceso a más información que puede igualar mejor la oferta y la demanda para reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la eficiencia de la cadena de suministro.

Para los compradores y las autoridades alimentarias pertinentes, la visibilidad de la cadena de suministro permite la identificación de problemas de una manera que nunca antes fue posible, lo que permite intervención dirigida en áreas como desperdicio de alimentos . Al mismo tiempo, los proveedores también pueden acceder a financiamiento comercial debido a estos nuevos datos.

Participación del consumidor a través del escaneo de códigos QR para acceder a información sobre la procedencia y seguridad de los alimentos permite obtener datos, lo que respalda la creciente demanda de los consumidores de mayor sostenibilidad .

2020 & amp; Más allá de

Las tecnologías agroalimentarias son en aumento , y se puede ver una mayor colaboración de todas las partes interesadas, desde inversores corporativos, agencias gubernamentales y empresas privadas.

En Asia, más políticas gubernamentales también se han centrado en la sostenibilidad alimentaria.

El gobierno de Malasia también anunció en 2019 el Hoja de ruta 2019-2020 del Ministerio de Agricultura e Industria basada en la agricultura en un movimiento buscar revitalizar la industria agrícola y fortalecer la seguridad alimentaria. Se han planteado cinco planes de acción clave, incluido el aumento de las exportaciones comerciales agrícolas y el impulso de la modernización de la agricultura.

En Singapur, el gobierno ha establecido un mandato de 30 para 30 , donde el 30% del suministro de alimentos de Singapur debe ser de cosecha propia para reforzar su seguridad alimentaria – a Nueva junta estatutaria , Agencia de Alimentos de Singapur, también ha sido creado para centrarse en la seguridad alimentaria y la seguridad alimentaria.

Dada la urgente necesidad de revolucionar los sistemas alimentarios actuales de Asia y el impulso de los gobiernos regionales para lograr una mejor seguridad alimentaria, la innovación en sostenibilidad alimentaria en Asia es sin duda una emocionante espacio para ver este año.