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Los Desafíos de administrar el “Medio Desordenado” para los Minoristas
En la industria agroalimentaria, es difícil rastrear productos frescos a lo largo de la cadena de suministro debido a la visibilidad desconectada. Debido a los múltiples actores involucrados, los datos críticos sobre la calidad del producto a menudo no se comparten de manera eficiente entre las etapas de la cadena de suministro.
A menudo, los compradores y los minoristas no tienen visibilidad de los productos frescos durante el preenvío. Los problemas de calidad solo se plantearán a la llegada de los productos, lo que dificulta garantizar un suministro constante de buena calidad. Recibir productos de mala calidad da como resultado la pérdida de ventas relacionada con el rechazo y el desperdicio de alimentos que fácilmente puede ascender a miles de dólares.
Desperdicio de Comida generado por los Retails
en el US,
13% del desperdicio total de alimentos, con un total de 10,5 millones de toneladas que van a los vertederos anualmente en los EE. UU. en el EU, 5%del problema del desperdicio de alimentos en los supermercados de la UE
en el Singapore, 15-20 palets de productos frescos rechazados diariamente. Cada palet contiene entre 500 kg y 1 tonelada de productos
Sources: The Straits Time, Food Print, Global Citizens
Cómo recibir productos frescos de mala calidad cuesta a los minoristas
Un contenedor de productos frescos puede valer entre US$50.000 y US$150.000. Cuando los minoristas reciben productos frescos que no cumplen con las especificaciones de calidad de sus productos, esto afecta negativamente su inventario y sus ventas.
- Perdida en Ventas – donde el rechazo de productos frescos conduce a una disminución en el recuento de existencias y la incapacidad de llenar el piso, lo que conduce a la pérdida de ventas totales
- Costos incurridos no recuperados – especialmente durante la pandemia de Covid-19, los aumentos en los costos de flete están en su punto más alto, lo que hace que el rechazo de mercancías sea aún más costoso
Sources: Sourcing Journal
Uvas de mala calidad rechazadas a nivel minorista
Alto costo de productos de mala calidad
En un comercio típico de productos frescos, los compradores y minoristas no tienen visibilidad de las condiciones de los productos que se empaquetaron y cargaron antes del envío. Esto les dificulta responder de manera eficiente a los cambios de inventario causados por problemas de calidad.
Basado en un estudio de caso de la vida real sobre el traslado de productos frescos
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Programa para 15 contenedores de uva fresca por un comprador de supermercado
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Falta de visibilidad sobre la calidad previa al envío del proveedor al minorista
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8 de 15 contenedores rechazados por problemas de calidad
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Comunicación ineficiente entre el equipo de control de calidad y el equipo comercial con respecto a la calidad.
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La pérdida de ventas de 8 contenedores se estimó en más de USD $ 520,000
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Todo el programa tuvo que ser cancelado y descontinuado
Sin Datos, Sin Visibilidad
A menudo, las tiendas minoristas reciben productos que no cumplen con las especificaciones del pedido o productos que tienen algún tipo de problema de calidad. Además, los defectos solo se conocen cuando la fruta o el producto ha llegado debido a la falta de visibilidad del producto a lo largo de la cadena de suministro. Esto hace que la gestión comercial de productos frescos sea un desafío para los minoristas:
- No se puede ver la calidad del producto previo al envío y la carga del contenedor
- Incapaz de responder rápidamente a los cambios de inventario debido a rechazos por defectos de calidad
- Incapaz de comunicar defectos de manera fácil y efectiva entre equipos internos
Vea la Imagen Completa con Datos Comerciales
DiMuto’s 8 Product Features
See the full picture with Insightful Trade Data
Desde la producción, el comercio hasta el mercado, DiMuto AgriFood Trade Solutions tiene 8 características clave del producto que lo ayudan a obtener visibilidad de los puntos intermedios en su cadena de suministro
Plataforma todo en uno de DiMuto
Una plataforma todo en uno, de la granja a la mesa: nuestras 8 características del producto incluyen:
Gestión Agrícola
DiMuto Maximice la eficiencia y la rentabilidad de la granja, lea más.
Gestión de la producción
DiMuto Organice, rastree y rastree su producción, lea más.
Gestión Comercial
DiMuto le asegura que tiene el control de sus operaciones con total visibilidad, lea más
Gestión de Inspección y Normas
DiMuto Organice, digitalice y verifique la calidad del producto, lea más.
Mercado EmVend
DiMuto lo ayuda a ingresar a nuevos mercados y hacer crecer sus exportaciones, lea más.
Mercadotecnia INTELIGENTE
DiMuto ayuda a diferenciar su marca con trazabilidad, lea más.
Gestión de pagos
Manténgase al tanto de sus pagos y liquidaciones comerciales, lea más.
Servicios financieros
DiMuto te ayuda a proteger tus operaciones con un seguro, lee más.
Cómo ayuda DiMuto
Información comercial y de calidad previa al envío de DiMuto
Módulo de inspección Dimuto
DiMuto hace que todas las partes del comercio sean fácilmente visibles y accesibles para los equipos relevantes dentro del minorista. Con Trade Management, el equipo comercial, de control de calidad y de envío puede acceder a los documentos y datos comerciales pertinentes.
Inspección y gestión de estándares de DiMuto
DiMuto Inspection Management ayuda a digitalizar el proceso de control de calidad y permite una forma más eficiente de estandarizar, registrar y evaluar las inspecciones de calidad para obtener una calidad óptima del producto.
DiMuto crea visibilidad comercial para “The Messy Middle”
Accesibilidad de DiMuto de calidad previa y posterior al envío
Con DiMuto, los minoristas ahora pueden disfrutar de una visibilidad accesible de la calidad antes y después del envío para administrar mejor cualquier posible pérdida de ventas.
- Calidad del producto previa al envío hasta cada caja de cartón de fácil acceso para el equipo comercial
- Información comercial, documentos y acciones de cada comercio registrados y presentados sin problemas en la vista de línea de tiempo
- La calidad del producto posterior al envío se captura y comunica de manera eficiente entre los equipos de control de calidad, comerciales y minoristas.
- Vista de panel de control de la gestión de inspección para garantizar una calidad óptima del producto y el rendimiento del proveedor
Lea más en nuestro estudio de caso de la vida real sobre la recepción de productos frescos de mala calidad en la etapa minorista: el impacto minorista de The Messy Middle.pptx
Si está interesado en obtener más información sobre cómo DiMuto ayuda a las empresas agroalimentarias a aprovechar una mayor visibilidad de la calidad del producto antes y después del envío, comuníquese con nosotros aquí o envíenos un correo electrónico a sales@dimuto.io.
