全球食品供应链中的浪费危机

农业食品行业面临一个悖论：当全球有超过8亿人忍饥挨饿时，全球近40%的食物却被浪费掉——每年高达25亿吨（来源：WWF）。其中大部分浪费发生在食物还未进入消费者手中之前——在收获、储存、运输和分销阶段（来源：FAO）。

这些问题的根源在于缺乏可视化、物流碎片化以及过时的流程。因此，品牌和分销商必须正视这个问题：我们如何重新构建供应链，以确保食品能够高效、安全、可持续地送达？

解决方案在于采用一种全新的分销模式——借助数据和技术来追踪供应链的每一个环节，提前识别潜在问题并大幅减少食物浪费。

这正是由 DiMuto 平台驱动的生鲜品牌 SoLumi Fresh 所在做的事情——通过端到端的可追溯性和可操作的供应链数据，确保新鲜农产品高效地从农场走向餐桌，实现最小浪费和最大透明度。

SoLumi Fresh：由 DiMuto 支持的品牌

SoLumi Fresh 是一个由 DiMuto 平台赋能的前瞻性品牌，展示了现代技术如何直接应对农业食品行业的食物浪费问题。SoLumi Fresh 专注于新鲜农产品，使用 DiMuto 的可追溯工具从农场到餐桌监控每一箱货物——在每个环节采集图像、质量数据和处理条件，以减少损耗和腐坏。

通过对供应链的数字化，SoLumi Fresh 不仅确保了产品的完整性，还让客户可以轻松获取关于其购买商品的来源、流通过程及环境影响的真实数据——只需扫描标签即可。

由 DiMuto 赋能的食品分销新时代

大多数传统分销商处于“信息黑箱”中运作，只有在出现变质、延误或客户投诉后才被动应对。DiMuto 则彻底颠覆了这种模式。

通过由人工智能、区块链和箱级二维码标记驱动的一体化贸易管理平台，DiMuto 为全球食品供应链带来了端到端的可追溯性和实时贸易可视化。每一个在 DiMuto 平台上追踪的纸箱都会被查看、验证和分析——从农场到餐桌，实现及时干预，避免损耗和浪费于未然。

特别是，DiMuto 的产品质量 AI 旨在解决主观且不一致的质量评估问题。通过分析由 DiMuto 数字化设备在包装环节捕捉的高清图像，该 AI 能以远超人工检测的速度和一致性评估尺寸、形状、颜色和表面缺陷等关键视觉属性。这一实时分级能力使生产商和出口商能在发货前检测出如未熟、过熟、损伤或不合格等问题，从而减少目的地拒收的风险。确保仅发出符合买方规格的产品，DiMuto 的产品质量 AI 有助于大幅降低运输后损耗，保护利润率，并在贸易伙伴之间建立信任。

在新鲜农产品行业，这种可视化水平极为罕见。该行业仍饱受效率低下和手动流程的困扰。DiMuto 填补了市场中的关键缺口——从“种出食物”到“确保食物被吃掉”之间的空白。

SoLumi Fresh 借助 DiMuto 平台在供应链的每一个环节监测产品质量。通过实时图像采集、记录产品状态数据以及提前标记处理问题，SoLumi Fresh 有效减少了浪费和拒收率，确保更多优质农产品以最佳状态到达消费者手中。

这一做法不仅帮助减少了浪费，也为食品分销的未来奠定了基础——在这个未来里，品牌成为推动变革的主角。如今，品牌不再只是交付产品，更肩负起在整个流通过程中确保其可持续、高效处理的责任。通过采用 DiMuto 的解决方案，像 SoLumi Fresh 这样的品牌正在重新定义“现代农业食品行业中负责任的分销商”的意义。

真实案例：番薯案例分析

为了了解实际操作效果，我们来看看一个番薯出口的案例。

DiMuto 从源头到最终目的地对每一箱番薯进行了打标和追踪。通过在关键环节（包装、装运、到达和收货后）采集图像，系统成功识别出到货时的产品状况异常。

质量下降最终被追溯到两个主要问题：

• **发货前：**质检不充分，导致早期发芽和尺寸不合格等缺陷未被发现；
• **包装问题：**箱子尺寸过大，在运输过程中造成产品移动与表面损伤。

通过 DiMuto 的图像与贸易数据，供应商和买家能够准确定位问题发生的位置，量化损坏程度，并为未来的发货做好规划——包括改进质检流程和重新设计纸箱尺寸。采纳这些解决方案将有助于减少拒收率、降低损耗，并建立更牢固的贸易关系。

引领变革，闭环管理

随着食物浪费持续成为全球供应链中最紧迫的问题之一，传统方式已无法应对当下挑战。食品分销的未来属于创新，而 DiMuto 正处于这一变革的前沿。

借助其平台，DiMuto 赋能品牌掌控自身供应链、减少食品浪费，并确保产品以最佳状态送达消费者。随着行业不断发展，品牌必须拥抱这一新的分销模式，不仅为了提升自身利润，也为了助力实现可持续发展和粮食安全的全球目标。

通过采用以数据驱动、可视化、可追溯的解决方案，品牌不仅能够应对当今食品供应链的挑战，还将共同塑造全球食品行业的未来。