English
中文
“Interrumpir la Agricultura” es el tema del Start-up Day 2020 , un evento organizado por Fruit Logistica , el mayor exposición para la industria de productos frescos. Con el auge de la innovación agtech en los últimos años, la industria de frutas y verduras está lista para la disrupción.
La ola de nuevas tendencias tecnológicas como la agricultura vertical, la robótica agrícola y la agricultura inteligente se ve impulsada por problemas que afectan el lado de la oferta de nuestro suministro de alimentos. La agricultura vertical se ha considerado la próxima gran solución para mitigar el cambio climático y los desastres naturales relacionados con el clima amenaza la seguridad alimentaria, mientras que la escasez de mano de obra ha afectado a los agricultores durante mucho tiempo, lo que ha provocado la adopción de tecnología de mecanización y robótica. /web.archive.org/web/20200805014933/https://www.cnbc.com/2019/05/01/farmers-turning-to-mechanization-due-to-labor-shortages-says-survey.html “> El 40% de los agricultores de California no han podido realizar con regularidad la mano de obra necesaria para la producción agrícola durante los últimos cinco años.
El comercio de frutas de exportación como fuerza impulsora clave de la industria agrícola
Si bien ha habido muchas empresas que han encontrado soluciones para resolver los problemas mencionados anteriormente, también vale la pena considerar la fuerza impulsora clave detrás de la industria global de productos frescos y agricultura. Según un Informe FreshPlaza , el comercio de exportación total de frutas y hortalizas frescas se ha desarrollado más rápidamente que el comercio mundial total de bienes en los últimos diez años. El el comercio internacional de fruta fresca aumentó en un promedio de 2 millones de toneladas por año a alrededor de 80 millones de toneladas en los últimos 10 años, y los cinco flujos comerciales clave vinculan al sudeste asiático como el mercado en crecimiento. Los flujos comerciales mutuos en el sudeste asiático tuvieron el mejor desempeño con el mayor crecimiento absoluto en los flujos comerciales mundiales de fruta fresca a casi 8 millones de toneladas de fruta al año, así como un rápido crecimiento de las exportaciones de América del Norte, América Latina y el resto del mundo en el sudeste asiático.
Manzanas, cítricos, plátanos y uvas se encuentran entre las principales frutas exportadas.
Disputa comercial: enorme problema de las empresas que realizan comercio de exportación
El alto crecimiento del comercio transfronterizo en la industria de productos agrícolas también ha aumentado los problemas de realizar el comercio de productos. Problemas como disputas comerciales sobre la calidad de los alimentos pueden causar hasta un 5-10% de pérdida por contenedor de exportación de frutas. Seguridad alimentaria , un problema desenfrenado de la industria, a menudo resulta en el rechazo o destrucción de lotes enteros de productos, lo que genera millones de pérdidas. No es de extrañar que la necesidad de transparencia comercial y de la cadena de suministro fuera uno de los aspectos más destacados durante Produce Marketing Association (PMA) de 2019 Evento Tech Knowledge para resolver el” Messy Middle ”de las cadenas de suministro de productos agrícolas globales.
La transparencia de la cadena de suministro resuelve el “medio desordenado”
La transparencia de la cadena de suministro ha sido poco más que una palabra de moda debido a la abrumadora complejidad de los sistemas alimentarios. Mientras que gigantes de la industria como Walmart, Carrefour y Nestlé han comenzado a implementar soluciones de trazabilidad en un intento por lograr una mayor transparencia, ha sido difícil para la transparencia de la cadena de suministro ganar más tracción en toda la industria. Hay jugadores limitados que han adoptado soluciones de trazabilidad. Esto se debe principalmente a que la cadena de suministro de productos agrícolas simplemente involucra demasiadas partes móviles y partes interesadas, y ninguna solución de trazabilidad ha podido funcionar para todos los actores.
Conseguir que la transparencia de la cadena de suministro funcione
Para que la transparencia de la cadena de suministro funcione, es importante centrarse en el meollo del problema: obtener los datos de productos físicos.
¿Qué significa esto? Todos los días se mueven millones de cajas físicas de productos agrícolas frescos, sin embargo, no ha habido una manera de rastrearlos de manera efectiva y eficiente, así como de acceder fácilmente a la información relacionada con cada caja, ni probar la calidad de los productos. Un obstáculo clave sería digitalizar el producto y el cartón en el que se empaqueta. Sin una identidad digital, sería extremadamente difícil rastrearlo. (Anteriormente hablamos sobre productos digitalizados aquí)
Los aspectos operativos también deben tenerse en cuenta para que la digitalización de los productos sea aplicable. Incluyen la posibilidad de capturar de manera eficiente todas las identidades digitales de los productos y los envases de cartón a medida que se mueven a través de las líneas de empaque en el suelo para que haya interrupciones mínimas en los flujos de trabajo existentes. No todas las plantas de empaque son iguales: algunas están altamente automatizadas, mientras que otras siguen siendo en gran medida manuales. Por lo tanto, para que las soluciones de trazabilidad funcionen hasta el nivel del producto, es importante satisfacer las necesidades de las diferentes empresas de productos.
Al mismo tiempo, las identidades digitales deben ser fácilmente legibles por todas las partes interesadas de la cadena de suministro. Una buena solución sería adoptar los Estándares GS1 para etiquetas, una base común para los negocios mediante la identificación única, la captura precisa y el intercambio automático de información vital sobre los productos.
Por lo tanto, un profundo nivel de comprensión sobre el funcionamiento de la industria de productos agrícolas es clave para encontrar una solución que sea verdaderamente aplicable y escalable. Es por eso que en DiMuto, hemos desarrollado diferentes máquinas para capturar información del producto en la empacadora que llamamos máquinas de Creación de Activos Digitales (DACky). Nuestras máquinas DACky están diseñadas para capturar una foto de cada caja y cada producto individual, asociarlo al comercio relevante para el que está empaquetado para resaltar la pesada carga de la prueba sobre los proveedores cuando se trata de disputas comerciales.
No solo eso, DiMuto es un socio de soluciones GS1 y usamos Etiquetas QR siguiendo los Estándares GS1 para todos nuestros clientes, ya que los consumidores pueden escanear fácilmente el código QR para obtener información de trazabilidad relacionada con el producto.
Etiquetas QR DiMuto
Maximización de los datos de las cadenas de suministro digitales para obtener beneficios adicionales
Al mismo tiempo, los beneficios de adoptar la tecnología de trazabilidad aún no se han comunicado bien a las empresas de productos frescos. La trazabilidad por sí sola no es suficiente para motivar a los actores de la industria a adoptar posibles soluciones. La capacidad de hacer marca con QR Marketing, así como la participación directa del consumidor, también es muy atractiva para los propietarios de marcas que buscan construir sus marcas en nuevos mercados extranjeros. El potencial para capturar datos de los consumidores más personalizados puede permitir que los productores y minoristas comprendan más a sus consumidores y facilitar la adecuación de la oferta y la demanda a nivel del consumidor.
Otra ventaja de la digitalización de las cadenas de suministro sería la financiación del comercio: las empresas productoras, tradicionalmente, nunca han tenido oportunidades de financiación del comercio, ya que muchas instituciones financieras a menudo consideran que la industria perecedera es demasiado compleja y presenta un riesgo demasiado alto. Con la digitalización y la información de la cadena de suministro de fácil acceso, las instituciones financieras pueden estar más interesadas en brindar oportunidades de financiamiento comercial a las empresas de productos frescos.
Es por eso que DiMuto ofrece una plataforma de soluciones comerciales 360 que resuelve los desafíos de proveedores, comerciantes, compradores y propietarios de marcas que operan en el comercio de productos agrícolas. La capacidad de reducir las disputas comerciales, el acceso a la financiación comercial y la oportunidad de hacer marketing son motivadores clave para las empresas que buscan adoptar la trazabilidad y la digitalización. Descubra cómo hemos ayudado a proporcionar financiación comercial al mayor exportador de durian de Tailandia aquí .
Es bien sabido que los datos son el rey en la era de la digitalización. Armados con datos confiables y de calidad sobre la cadena de suministro agroalimentaria, entonces podemos realmente interrumpir una de las mayores fuerzas impulsoras detrás de la industria de productos agrícolas.
DiMuto es una de las veinte startups seleccionadas para participar en el Start-up Day 2020 de Fruit Logistica. Si está interesado en aprender más sobre cómo DiMuto ayuda a crear trazabilidad para productos frescos, comuníquese con nosotros aquí o envíenos un correo electrónico a sales@dimuto.io .