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Cómo las Etiquetas de Trazabilidad de DiMuto podrían haber ayudado a los Retiros de Productos por Seguridad Alimentaria: el Caso de la Salmonela en los melocotones de EE. UU.

La Agencia de Alimentos de Singapur ordenó un retiro del mercado de melocotones estadounidenses que estaban potencialmente vinculados al brote de Salmonella en curso en los estados y les dijeron a los consumidores que buscaran códigos PLU específicos. Sin embargo, «no todos los melocotones con estos códigos de búsqueda de precios son suministrados por Prima Wawona», esto podría causar confusión a los consumidores finales.

Se les dijo a los consumidores de Singapur que buscaran los números de código en los duraznos para saber si eran inseguros

El problema con los códigos PLU

Duraznos empaquetados Prima Wawona [Fuente: FDA ]

Para los consumidores, es más fácil identificar exactamente de qué marca o productor provienen los productos afectados, como se muestra en la imagen de los melocotones Prima Wawona envasados. Es mucho más complejo cuando se trata de fruta empaquetada a granel que ya se ha distribuido en el mercado.

Según la Produce Marketing Association (PMA) , los códigos PLU, también conocidos como códigos de búsqueda de precios, son códigos que se etiquetan en los productos individuales según el grupo de productos, variedades y tamaños. Los supermercados los utilizan principalmente para facilitar, acelerar y precisar el control de inventario y la caja.

Por lo tanto, esto significa que el código PLU no indica de qué proveedor o productor proviene el producto, lo que puede dificultar la realización de retiros de seguridad alimentaria precisos y oportunos para la fruta empaquetada a granel. Esto también puede resultar en un desperdicio innecesario de alimentos debido al vertimiento mayorista de alimentos simplemente porque no es posible aislar adecuadamente los alimentos nocivos afectados.

Además, estos códigos tampoco suelen tener sentido para los consumidores habituales en las tiendas de abarrotes, lo que les dificulta recordar qué significan exactamente los códigos PLU en el momento, especialmente cuando la lista de códigos es extensa; es probable que tengan que < a href = "https://www.seriouseats.com/2008/04/how-to-decode-plu-stickers-on-produce.html"> búscalo .

Etiquetas de trazabilidad DiMuto

Con las etiquetas de trazabilidad DiMuto, se aplica un código QR de manera efectiva en cada fruta. En caso de retiradas de productos por motivos de seguridad alimentaria, los consumidores finales pueden escanear fácilmente el código QR y recibir una notificación de inmediato si su fruta es segura para consumir. Este código QR lleva a los consumidores a una página de producto donde la información de la cadena de suministro que se les comunica se verifica y se carga en la cadena de bloques, en nuestra plataforma DiMuto.

Con las soluciones DiMuto, podemos rastrear cada caja y cada fruta al etiquetar cada fruta y caja con identidades digitales únicas o códigos QR.

Al rastrear la fruta o el producto desde la cadena de suministro hasta los consumidores finales, podemos abordar los desafíos de seguridad alimentaria de manera precisa, oportuna y verificada.

Si está interesado en obtener más información sobre cómo DiMuto ayuda a crear la trazabilidad de los productos frescos, comuníquese con nosotros aquí o envíenos un mensaje. un correo electrónico a sales@dimuto.io .