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A pesar de estas altas tasas de informes de sostenibilidad, es difícil determinar si las empresas están volviéndose inherentemente más sostenibles. Esto es especialmente alarmante dado el aumento de las emisiones globales de carbono a niveles récord de 415,7 partes por millón en 2021, lo cual representa el 149% de los niveles preindustriales. Esto se debe a la complejidad de las cadenas de suministro globales, especialmente para las empresas más grandes que a menudo dependen de socios, proveedores y suministradores en todo el mundo para cumplir con los productos y servicios, lo que dificulta la correspondencia de las métricas informadas con lo que realmente está sucediendo en la práctica.
No es de extrañar que los científicos sigan emitiendo advertencias inminentes sobre la crisis climática, y aún es demasiado pronto para determinar si el cambio hacia la inversión verde y la inversión ESG está generando impactos positivos reales.
The estimates that 31%, or 16.5 billion tonnes of carbon dioxide equivalents, of greenhouse gas emissions comes from the Agrifood supply chain. With the AgriFood industry being one of the key contributors to global emissions we need to make sure sustainability reporting, when adopted by AgriFood companies, results in actual positive sustainability changes.
La FAO estima que el 31%, o 16.5 mil millones de toneladas de equivalentes de dióxido de carbono, de las emisiones de gases de efecto invernadero provienen de la cadena de suministro AgriFood. Siendo la industria AgriFood uno de los principales contribuyentes a las emisiones globales pero una de las industrias menos digitalizadas, es necesario asegurarse de que los informes de sostenibilidad, cuando sean adoptados por las empresas AgriFood, resulten en cambios reales y positivos en materia de sostenibilidad.
Imagen: Persona sosteniendo un contenedor de compost.
- Datos de gestión de la finca
- Como el uso de fertilizantes, agua, electricidad
- Datos de gestión de producción
- Como los materiales utilizados para el empaquetado, servicios públicos y más
- Datos de gestión comercial
- Como la huella de carbono de los envíos marítimos y aéreos
- Datos de gestión de inspección
- Como los rechazos de calidad, los niveles de eliminación y más
Imagen: De izquierda a derecha, el Panel de Control de Gestión de Sostenibilidad de DiMuto en el escritorio, la Gestión de Finca de DiMuto en la aplicación móvil y la Gestión de Inspección de DiMuto en la aplicación móvil.
Por ejemplo, la aplicación DiMuto Farm registra los datos de cosecha y de campo de los agricultores de pequeña escala, conectándolos con los datos de producción de la empacadora y los datos de adquisición. Esto es especialmente importante, ya que según la OECD, el 94% de los trabajadores agrícolas están involucrados en la economía informal.
Nuestra solución también captura puntos de datos de rechazo antes del envío y después del envío para calcular datos en tiempo real sobre el nivel de desperdicio de alimentos, lo que ayuda a las empresas AgriFood a obtener fácilmente visibilidad no solo sobre los impactos aguas arriba, sino también aguas abajo, lo que permite un cálculo más preciso de los alcances 1, 2 y 3.
Imagen: Infografía de las Emisiones de Alcance 1, 2 y 3.
4 Métricas clave que ayudamos a medir y ayudamos a los propietarios de negocios AgriFood a obtener visibilidad sobre:
- Costos monetarios
Muestra oportunidades para mejorar la eficiencia, sostenibilidad y ahorros de costos a largo plazo.
- Desperdicio de alimentos
Destaca la fuente de emisiones de gases de efecto invernadero y desperdicio innecesario.
- Emisiones de carbono
Comprender la eficiencia energética de la huella de carbono de sus productos.
- Uso de agua
Ver la huella hídrica de sus productos y ayudar a garantizar un suministro de agua resiliente y seguro.
Estos 4 tipos clave de datos se agregan automáticamente en el Panel de Control de Gestión de Sostenibilidad de DiMuto. Este panel de control ayuda a los propietarios de negocios AgriFood a ver fácilmente el impacto ambiental de sus operaciones y seguir los ciclos de vida del producto en tiempo real con métricas útiles, que se pueden generar de inmediato en un informe para compartirlo con las partes relevantes.
Imagen: Infografía de las 4 Métricas Clave de Sostenibilidad con estadísticas.