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Cómo DiMuto Impulsa a DiLumi Fresh
Las categorías de alimentos frescos representan hasta el 40% de los ingresos de una cadena de supermercados, pero son difíciles de gestionar debido a factores como la volatilidad de precios, la fragmentación de proveedores, la perecibilidad y los procesos de reabastecimiento complejos. (McKinsey, 2014)
Estos problemas se ven agravados por la fragmentación de los datos a lo largo de la cadena de suministro, lo que impide que las partes interesadas accedan a información precisa y oportuna.
En este entorno, la trazabilidad ya no es opcional: es una ventaja competitiva. Sin embargo, la mayoría de los actores de productos frescos luchan por lograr una visibilidad de extremo a extremo o construir valor de marca que llegue al consumidor. Ahí es donde entra DiMuto.
Con DiLumi Fresh, nos propusimos demostrar cómo el ecosistema de DiMuto impulsa una marca de productos frescos orientada al consumidor, basada en datos y transparencia, abordando puntos críticos mientras construye valor y confianza a largo plazo.
每Cada producto de DiLumi Fresh está etiquetado y digitalizado en origen con un código QR único de DiMuto. A través de esta plataforma, rastreamos:
- Fotos del producto durante el empaque
- Datos de lote y envío
- Evaluaciones de calidad
- Documentos comerciales, facturas y registros aduaneros
En nuestras líneas de empaque, DACKY —un sistema avanzado de automatización— captura imágenes de alta calidad de cada caja sin ralentizar las operaciones. Esto garantiza visuales consistentes y claras que se comparten instantáneamente con compradores, minoristas e importadores.
Este nivel de digitalización elimina los puntos ciegos, crea responsabilidad de extremo a extremo y asegura que todas las partes —desde el productor hasta el minorista— estén alineadas.
Gestión de Disputas: Reducción de Fricción con Pruebas Visuales
Con pruebas visuales de la condición del producto en cada etapa, se minimizan las disputas comerciales. La plataforma de DiMuto captura:
- Fotos del producto con sello de tiempo
- Registros de entrega e inspección
- Historial de pagos y documentos
Al proporcionar documentación clara en cada etapa, las disputas se resuelven más rápido, se fortalece la confianza del comprador y se reducen los riesgos financieros. El resultado final es un proceso más ágil y transparente que beneficia a todos los involucrados, desde los agricultores hasta los minoristas y consumidores.
Garantía de Calidad: Cerrando el Ciclo desde el Empaque hasta la Entrega
Con DiMuto, la calidad no es solo una promesa — está verificada digitalmente.
Cada caja de DiLumi Fresh se captura en tiempo real durante el empaque, con imágenes de alta resolución que muestran el color, tamaño y calidad del empaque del producto. Estas imágenes se registran con sello de tiempo y geolocalización, proporcionando evidencia concreta de la condición del producto en origen.
Este registro visual desempeña un papel crucial en la garantía de calidad y la resolución de disputas. Por ejemplo, durante un envío reciente de tomates DiLumi Fresh, el comprador presentó una queja por moho y deterioro de la calidad al recibir el producto. Utilizando la plataforma de DiMuto, pudimos revisar inmediatamente las imágenes originales del empaque, todas las cuales confirmaron que los tomates estaban en excelente condición al momento del envío.
Tras una investigación más profunda, las herramientas de trazabilidad de la plataforma mostraron un retraso significativo en el manejo de la cadena de frío en el destino. Los registros de temperatura y manejo indicaron que los productos se almacenaron demasiado tiempo en frío, superando su vida útil óptima. Como resultado, el moho se desarrolló después de la exportación, y el problema no fue causado por negligencia del proveedor.
Este nivel de trazabilidad:
- Protege a los exportadores de reclamaciones injustas
- Proporciona a los importadores retroalimentación basada en evidencia para mejorar el manejo
- Fomenta la confianza al eliminar las culpas y centrarse en los hechos
Con pruebas visuales, registros de envío y datos de manejo, DiMuto ayuda a garantizar una verdadera responsabilidad en toda la cadena de suministro, permitiendo saber exactamente dónde y cuándo ocurren los problemas, y cómo prevenirlos en el futuro.
Empaque de Precisión para el Nivel de Madurez Específico del Mercado
DiMuto no solo ayuda a detectar problemas de calidad, sino que también permite una mejor toma de decisiones desde el origen.
En el caso de los tomates DiLumi Fresh, a menudo empacamos según las necesidades específicas de madurez de los diferentes mercados compradores. Por ejemplo, el mercado doméstico en México puede preferir tomates casi maduros y listos para el consumo en pocos días. Mientras tanto, las exportaciones a Estados Unidos requieren tomates más firmes y semi-maduros, permitiendo que maduren gradualmente durante el tránsito y lleguen en condiciones óptimas.
Sin embargo, mezclar tomates demasiado maduros y semi-maduros en una misma caja puede acelerar el proceso general de maduración debido a la exposición al etileno, lo que conduce al deterioro prematuro y a una vida útil reducida. Antes, era difícil monitorear esto de manera consistente a gran escala.
Con las herramientas de digitalización de DiMuto —incluyendo captura de imágenes y etiquetado de calidad durante el empaque— ahora tenemos un mejor control sobre lo que va en cada caja. Podemos:
- Identificar y separar visualmente los niveles de madurez
- Ajustar las estrategias de empaque según los requisitos específicos del mercado
- Minimizar la contaminación cruzada de madurez que provoca inconsistencias
- Garantizar calidad “justo a tiempo” al llegar a cada mercado
Este nivel de detalle da a los proveedores la capacidad de optimizar la vida útil, reducir el desperdicio y aumentar la satisfacción del comprador, sin depender únicamente de control de calidad manual o juicios subjetivos.
Escalar con Confianza
Hasta la fecha, hemos transportado y rastreado miles de cajas de tomates frescos y pimientos desde México hacia los Estados Unidos, trabajando con los principales importadores y minoristas. Cada envío está impulsado por el ecosistema integrado de DiMuto, lo que nos permite entregar frescura, construir confianza y crear una marca en la que los consumidores puedan confiar.